Birrificio Fermento libero

@ Birrificio artigianale

Il birrificio Angel/Fermento Libero ha iniziato la propria attività nel giugno del 2012. E’ un birrificio giovane nato dalla passione di due soci, Davide Bartolotti e Roberto Franchi, provenienti entrambi dal mondo del tessile pratese spinti nel mondo della produzione artigianale della birra da Angelo, il padre di Davide (da cui il nome del birrificio). Dalla fase della crescita autodidattica, Davide è passato poi alla sistematizzazione delle proprie conoscenze, frequentando al CERB presso l’Università di Perugia corsi di formazione nell’ambito della produzione birraria. Il birrificio si ispira alle birre di scuola anglo –americano ma non tradisce neanche i classici stili europei. La politica del birrificio e’ quella di non accontentarsi mai, in questo modo le ricette e le materie prime sono sempre più ricercate per donare al palato dei bevitori soddisfazione e piacere